Headline.co.id: Kuliner Andalan, Intip Resep Sambal Geprek Sederhana dan Lezat
Jakarta – Sambal geprek, pelengkap ayam goreng krispi, telah menjadi kuliner favorit masyarakat Indonesia. Dengan perpaduan cabai yang diulek kasar dan minyak, sambal geprek mampu membangkitkan selera makan.
Membuat sambal geprek ternyata mudah dan praktis, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini lima resep sambal geprek yang siap memanjakan lidah Anda:
1. Resep Sambal Geprek
Bahan:
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis sambal hingga matang dan beraroma.
3. Sajikan sambal geprek sebagai pelengkap ayam goreng atau lauk lainnya.
2. Resep Sambal Geprek Kacang
Bahan:
– 10 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– 2 sendok makan kacang tanah
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Penyedap rasa (opsional)
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, kacang tanah, dan garam.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tuang ke dalam sambal yang sudah dihaluskan.
3. Tumis sambal hingga matang dan beraroma.
4. Sajikan sambal geprek kacang sebagai pelengkap hidangan.
3. Resep Sambal Geprek Mentah
Bahan:
– 8 buah cabai rawit
– 6 buah cabai keriting
– 4 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Penyedap rasa (opsional)
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih.
2. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tuang ke dalam sambal yang sudah dihaluskan.
4. Aduk sambal hingga bercampur rata.
5. Sajikan sambal geprek mentah sebagai pelengkap makanan.
4. Resep Sambal Geprek Kemangi
Bahan:
– 3 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah
– 3 lembar daun kemangi
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng cabai dan bawang putih hingga layu.
2. Haluskan cabai, bawang putih, dan kemangi tanpa perlu terlalu halus.
3. Tambahkan garam dan minyak panas secukupnya.
4. Aduk sambal hingga bercampur rata.
5. Sajikan sambal geprek kemangi sebagai pelengkap sajian.
5. Resep Sambal Geprek Ikan Asin
Bahan:
– 5 buah ikan asin
– 10 buah cabai rawit
– 10 buah cabai merah
– 1 buah tomat
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun kemangi
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Jeruk nipis (opsional)
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng ikan asin, cabai, dan bawang putih secara bersamaan.
2. Haluskan cabai dan bawang putih yang sudah digoreng.
3. Tambahkan tomat, ikan asin yang sudah digoreng, dan daun kemangi.
4. Geprek semua bahan hingga halus.
5. Tambahkan minyak panas, garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis (jika suka).
6. Sajikan sambal geprek ikan asin sebagai pendamping hidangan.
Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal geprek sendiri di rumah. Sajikan sambal geprek sebagai pelengkap ayam goreng atau lauk lainnya untuk menambah kelezatan dan sensasi yang menggoyang lidah.
sumber: https://www.antaranews.com/berita/4260703/5-resep-sambal-geprek-dengan-sensasi-pedas-yang-lezat.
