Headline.co.id, Polres Purwakarta Terus Berkomitmen Untuk Menjamin Ketersediaan Pangan Yang Aman ~ sehat, dan bergizi bagi masyarakat. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui pemeriksaan rutin kualitas makanan. Pada Rabu (10/06/2026), Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Purwakarta melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan di Sentra Pelayanan dan Pengamanan Gizi (SPPG) yang berlokasi di Ciwareng, Kabupaten Purwakarta.
Pemeriksaan yang dimulai sejak pukul 07.00 WIB ini dilakukan dengan cermat oleh tim medis Sidokkes Polres Purwakarta. Proses ini juga melibatkan personel dari Seksi Pengawasan dan Pembinaan Masyarakat (Sipropam) serta Tim Pengelola SPPG. Tujuannya adalah untuk memastikan pengawasan berjalan secara objektif dan transparan, sehingga makanan yang didistribusikan memenuhi standar kesehatan dan kelayakan konsumsi.
Metode yang digunakan dalam pemeriksaan ini adalah metode organoleptik, yang menilai kualitas dan keamanan pangan melalui pengamatan langsung terhadap karakteristik fisik makanan. Pemeriksaan ini mencakup seluruh proses, mulai dari kualitas bahan baku, tahap pengolahan, hingga pengemasan akhir. Hal ini dilakukan untuk memastikan setiap tahapan produksi pangan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) keamanan pangan.
Aspek utama yang diperiksa meliputi kesegaran bahan baku, kebersihan proses pengemasan, serta penilaian kualitas makanan berdasarkan rasa, aroma, warna, dan tekstur. Setiap perubahan yang mengindikasikan penurunan kualitas akan segera dicatat dan ditindaklanjuti untuk mencegah risiko kesehatan.
Pada pemeriksaan kali ini, menu yang disiapkan oleh tim pengolah SPPG terdiri dari nasi putih, ayam popcorn, tahu bumbu lada hitam, tumisan sayuran putren dan wortel, serta buah potong melon. Menu ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan kalori dan keseimbangan gizi.
Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh makanan dalam kondisi sangat baik, higienis, aman, dan layak dikonsumsi. Kualitas rasa dan kandungan gizi juga memenuhi standar mutu yang ditetapkan. Hal ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan gizi penerima manfaat dan meminimalisir risiko kesehatan.
Kapolres Purwakarta, AKBP I Dewa Putu Gede Anom Danujaya, melalui Kasi Humas Polres Purwakarta, IPTU Tini Yutini, menegaskan pentingnya pengawasan keamanan pangan sebagai bagian dari program pelayanan publik kepolisian. “Pemeriksaan food safety yang rutin kami lakukan ini merupakan langkah preventif utama untuk memastikan setiap porsi makanan yang disajikan dan disalurkan benar-benar aman dikonsumsi,” ujar IPTU Tini Yutini.
AIPTU Istianatul Badiah, Pelaksana Tugas Kasi Dokkes Polres Purwakarta, menambahkan bahwa metode organoleptik yang digunakan sangat efektif dalam menilai kualitas pangan. “Kami berperan sebagai penjaga gawang untuk memastikan bahwa makanan yang akan dikonsumsi masih dalam kondisi sangat baik,” jelasnya.
Kegiatan ini menegaskan peran aktif Polres Purwakarta dalam menjamin kesejahteraan dan kesehatan masyarakat, tidak hanya dalam penegakan hukum dan keamanan, tetapi juga dalam pemenuhan kebutuhan dasar yang sehat dan layak.
