Headline.co.id, Bantul ~ MAN 2 Bantul mulai menguji sistem penyajian Makan Bergizi Gratis (MBG) secara prasmanan pada Kamis (12/11/2026), sekitar pukul 12.30 WIB, di Kalurahan Sabdodadi, Kapanewon Bantul, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Uji coba perdana yang dikelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bantul Trirenggo 2 ini diterapkan di kelas X.A dan X.B, dengan melibatkan siswa dalam pemorsian serta distribusi makanan. Sistem tersebut diujicobakan untuk menjaga kualitas makanan dan diharapkan meningkatkan selera makan siswa.
MBG prasmanan di MAN 2 Bantul menjadi uji coba pertama dengan sistem penyajian tersebut di Kabupaten Bantul. Berbeda dari pembagian sebelumnya, ketika makanan sudah tersedia dalam ompreng, makanan kini disiapkan dalam wadah-wadah besar lalu diporsikan ke ompreng masing-masing siswa oleh petugas piket.
![[Siaran Pers] Targetkan Layanan Publik Digital Berkualitas, Pemerintah Petakan Enam Bidang Kompetensi Digital ASN](https://www.headline.co.id/wp-content/uploads/2026/11/siaran-pers-targetkan-layanan-publik-digital-berkualitas-pemerintah-petakan-enam-bidang-kompetensi-digital-asn.jpg)
Penerapan dilakukan bertahap karena SPPG Bantul Trirenggo 2 setiap hari melayani 13 sekolah dengan total sekitar 1.675 penerima manfaat. Untuk tahap awal, kelas lain di MAN 2 Bantul masih menerima makanan dengan mekanisme sebelumnya.
Konten ini adalah Iklan dari Platform MGID. Headline.co.id tidak terkait dengan materi konten ini.
MBG prasmanan melibatkan siswa dalam penyajian
Kepala SPPG Bantul Trirenggo 2, Toiban Lubis, mengatakan penerapan sistem itu mengacu pada petunjuk teknis Badan Gizi Nasional (BGN). Makanan yang selesai dimasak dan siap disajikan dikemas dalam wadah besar sebelum didistribusikan ke sekolah.
“Distribusi dari SPPG ke sekolah disesuaikan dengan waktu istirahat MAN 2 Bantul. Setelah itu kami menyiapkan tempat, kemudian beberapa siswa yang bertugas atau piket membantu menyajikan dan mendistribusikan MBG ke ompreng masing-masing penerima manfaat,” jelas Toiban, Kamis (12/11/2026).
Siswa yang mendapat tugas piket membantu mengambil dan memorsikan makanan sesuai takaran yang ditentukan. Dalam sistem baru, tugas mereka mencakup pengambilan nasi, sayur, dan lauk sebelum makanan dibagikan kepada penerima manfaat.
Kebersihan dan keamanan pangan juga diperhatikan dalam proses penyajian. Siswa yang bertugas diwajibkan mengenakan perlengkapan pelindung diri, yakni apron, penutup kepala, masker, dan sarung tangan.
Pada uji coba perdana, siswa mendapat menu kategori porsi besar yang terdiri atas nasi daun jeruk, mix vegetables, ayam chili padi, tahu Singapore, dan buah anggur. Sejumlah siswa merespons positif penyajian tersebut dan meminta tambahan porsi setelah menikmati makanan.
Toiban mengatakan sistem prasmanan diharapkan membantu menjaga kualitas makanan dan membuat siswa lebih tertarik untuk makan. Penyajian dalam wadah besar diharapkan menjaga makanan tetap segar ketika diporsikan dan dikonsumsi.
“MBG prasmanan ini dilakukan untuk menjaga kualitas dan menggugah selera siswa. Makanan yang disajikan masih fresh sehingga diharapkan selera para penerima manfaat juga semakin meningkat,” ungkapnya.
SPPG akan memantau dan mengevaluasi pelaksanaan sistem baru tersebut untuk mengukur efektivitasnya. Toiban menyatakan kebutuhan makanan untuk setiap kelas telah diperhitungkan berdasarkan jumlah penerima manfaat dan ketentuan porsi. Tambahan makanan dimungkinkan selama persediaan masih mencukupi.
Uji coba MBG prasmanan bergilir hingga Desember
Kepala MAN 2 Bantul, Nur Hasanah Rahmawati, menyambut positif penunjukan madrasahnya sebagai lokasi pertama uji coba MBG prasmanan di Kabupaten Bantul. Ia mengatakan MAN 2 Bantul siap mendukung inovasi yang bertujuan meningkatkan kualitas pelayanan dan pemenuhan gizi peserta didik.
“Kami siap karena segala sesuatu yang dilakukan untuk perbaikan dan pengembangan selalu kami dukung. Alhamdulillah, hari ini akhirnya pelaksanaan MBG prasmanan bisa terlaksana. Untuk tahun 2026 ini, baru dua kelas yang menjadi pilot project, sedangkan kelas lainnya masih menggunakan ompreng,” tutur Nur Hasanah.
Menurut Nur Hasanah, uji coba direncanakan berlangsung hingga Desember 2026 dengan pola pergiliran kelas. Setelah diterapkan di X.A dan X.B pada pekan pertama, pelaksanaan pekan berikutnya dijadwalkan berlanjut ke X.C dan X.D, kemudian bergeser ke kelas-kelas lainnya.
Dengan pola tersebut, siswa yang mendapat jadwal piket tetap terlibat, tetapi tugasnya menyesuaikan cara penyajian. Mereka membantu memorsikan nasi, sayur, dan lauk sesuai takaran, bukan hanya mengambil ompreng seperti pada mekanisme sebelumnya.
Penerapan bertahap dan evaluasi berkala menjadi bagian dari uji coba sistem prasmanan di MAN 2 Bantul. Sistem ini diharapkan dapat menjaga kualitas makanan sekaligus menghadirkan pengalaman makan yang lebih menarik dan mendukung pemenuhan gizi peserta didik.
Dukung jurnalis Headline.co.id secara gratis Atau Berkontribusi Traktir KopiUntuk pengembangan Headline Media
Gambar tidak dapat dimuat.
