Papeda: Makanan Kaya Nutrisi dengan Beragam Manfaat Kesehatan
Headline.co.id – Papeda, makanan khas Papua dan Maluku, bukan sekadar makanan lezat, tetapi juga sangat kaya akan vitamin dan nutrisi penting bagi tubuh.
Terbuat dari sagu, papeda kaya akan zat besi, kalsium, fosfor, protein, dan karbohidrat. Kandungan karbohidratnya lebih tinggi dibandingkan nasi, sehingga membuat perut terasa kenyang lebih lama dan menjadi sumber energi yang baik.
Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi sangat baik untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Berikut berbagai manfaat kesehatan papeda bagi tubuh:
1. Kesehatan Tulang dan Gigi
Kandungan fosfor sebanyak 13 mg dalam 100 gram sagu bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Fosfor sangat dibutuhkan untuk memperkuat struktur tulang dan gigi. Kekurangan fosfor dapat menyebabkan masalah kesehatan gusi dan gigi serta gejala osteoporosis.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Serat dalam papeda membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menekan kolesterol jahat (LDL). Hal ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung dari risiko penyakit. Serat membantu mengikat dan mengeluarkan kolesterol jahat dari tubuh melalui usus. Selain itu, serat papeda juga dapat mengurangi kadar trigliserida dan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
3. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dalam papeda berperan penting dalam melancarkan pencernaan. Serat membantu membentuk massa feses dan menyerap air, sehingga mencegah sembelit. Selain itu, serat pada papeda dapat meningkatkan gerakan usus dan melunakkan feses.
4. Memperlancar Buang Air Kecil
Kadar mineral fosfor pada sagu juga dapat memperlancar buang air kecil. Dengan buang air kecil secara lancar, tubuh dapat membuang kelebihan garam, air, asam urat, dan senyawa lain yang dapat mengganggu fungsi ginjal.
5. Mencegah Diabetes
Pati resistan yang terkandung dalam sagu dapat bergerak melalui sistem pencernaan tanpa dicerna. Pati ini berfungsi sebagai prebiotik yang dapat terpecah menjadi asam lemak rantai pendek (SCFA) di dalam usus. SCFA bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah dan mencegah terjadinya diabetes.
Dengan kandungan nutrisinya yang melimpah dan beragam manfaat kesehatannya, papeda layak menjadi pilihan makanan bergizi dan sehat dalam menu sehari-hari.
sumber: https://www.antaranews.com/berita/4253243/lima-manfaat-papeda-untuk-kesehatan.
