Keanekaragaman Teh Jepang: Mengungkap Cita Rasa dan Manfaat yang Beragam
Headline.co.id, Jakarta – Jepang memiliki reputasi global sebagai negeri para pecinta teh. Teh Jepang, atau ocha, memegang peranan penting dalam keseharian masyarakat negeri Sakura. Tidak hanya menyuguhkan cita rasa yang khas, ocha juga memiliki segudang manfaat kesehatan.
Beragam jenis ocha tersedia di Jepang, masing-masing menawarkan karakteristik uniknya. Berikut sepuluh jenis ocha yang terkenal di dunia:
1. Sencha: Teh hijau populer dengan rasa segar, sedikit pahit, namun diakhiri dengan sentuhan manis.
2. Gyokuro: Sencha kualitas premium yang ditanam di bawah naungan selama beberapa minggu sebelum panen. Proses ini menghasilkan warna hijau cerah dan rasa manis yang lembut.
3. Matcha: Teh hijau bubuk dengan warna hijau cerah khas. Rasanya kental, lembut, dan sedikit pahit.
4. Bancha: Teh hijau yang lebih ringan dan kurang pahit dibandingkan sencha. Dibuat dari daun teh yang lebih besar dan kasar.
5. Genmaicha: Teh hijau yang dicampur dengan beras merah panggang, menghasilkan aroma gosong seperti kacang yang manis.
6. Hojicha: Teh hijau yang dipanggang dengan rasa dan aroma panggang yang kental.
7. Kukicha: Teh yang dibuat dari batang dan ranting tanaman teh. Memiliki rasa kacang yang lembut dan sedikit manis.
8. Sobacha: Teh herbal yang terbuat dari biji gandum (buckwheat) panggang. Rasanya seperti kacang, lembut, dan bebas kafein.
9. Kuromamecha: Teh herbal yang dibuat dari kacang kedelai hitam panggang. Memiliki rasa kuat dan gurih yang dipercaya dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.
10. Yuzu Cha: Teh herbal yang terbuat dari buah yuzu (jeruk Jepang). Memberikan rasa tajam dan segar seperti lemon.
Selain cita rasanya yang khas, ocha juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Antioksidan yang terkandung dalam teh hijau dipercaya dapat membantu mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Teh herbal seperti sobacha dan kuromamecha juga dikenal dapat mendetoksifikasi tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang mencatat ekspor ocha telah mencapai lebih dari 100 negara di seluruh dunia. Keanekaragaman rasa dan manfaat kesehatan yang ditawarkan menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta teh di seluruh penjuru globe.
sumber: https://www.antaranews.com/berita/4249247/kenali-10-jenis-teh-jepang-yang-bermanfaat-untuk-relaksasi.
