Menu Takjil Ramadan Sehat, Ini 3 Resep Bakwan Kukus Lezat Dan Praktis Tanpa Gorengan ~ Headline.co.id, Jakarta. Menu takjil Ramadan selalu menjadi perhatian masyarakat saat berbuka puasa, terutama bagi mereka yang ingin menikmati camilan sehat tanpa meninggalkan cita rasa favorit. Bakwan, yang biasanya digoreng, kini hadir dalam versi kukus sebagai alternatif lebih ringan. Resep bakwan kukus ini dirangkum dari Cookpad pada Sabtu, 21 Februari 2026, melalui kreasi beberapa pengguna yang membagikan inovasi menu takjil sehat. Cara memasaknya cukup sederhana, yakni mengganti proses penggorengan dengan pengukusan sehingga mengurangi penggunaan minyak namun tetap mempertahankan rasa gurih.
Tren Menu Takjil Ramadan Lebih Sehat
Memasuki Ramadan, masyarakat cenderung mencari menu takjil yang praktis, lezat, sekaligus lebih sehat. Salah satu inovasi yang mulai populer adalah bakwan kukus. Hidangan ini tetap menggunakan adonan bakwan pada umumnya, namun metode memasaknya berbeda.
Alih-alih memanaskan minyak goreng, proses memasak dilakukan dengan kukusan. Teknik ini membuat bakwan memiliki tekstur lembut, rendah minyak, serta lebih ramah bagi kesehatan. Meski demikian, rasa gurih khas bakwan tetap dapat dinikmati sehingga tidak mengurangi kepuasan saat berbuka puasa.
Variasi resep bakwan kukus juga cukup beragam, mulai dari bakwan sayur, bakwan campur, hingga bakwan jagung. Kreasi tersebut dibagikan oleh sejumlah pengguna Cookpad yang menjadi rujukan praktis bagi masyarakat dalam menyiapkan menu takjil Ramadan di rumah.
Resep Bakwan Sayur Kukus Favorit
Salah satu resep bakwan kukus yang banyak dibagikan adalah bakwan sayur kukus kreasi pengguna Cookpad @Kuning_Gading. Resep ini mengandalkan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Bahan yang dibutuhkan meliputi dua buah wortel segar, satu batang seledri besar, satu batang daun bawang jumbo, tiga siung bawang merah, tiga siung bawang putih, tepung terigu secukupnya, air matang hingga adonan kental, satu sendok teh garam, dua sendok teh gula pasir, serta setengah sendok teh kaldu ayam.
Cara pembuatannya dimulai dengan mengupas dan mencuci wortel, lalu mencampurkan seluruh bahan adonan. Wortel diparut di atas adonan sebelum ditambahkan bumbu dan diaduk rata. Setelah air kukusan mendidih, adonan dikukus sedikit untuk tes rasa. Jika sudah pas, adonan dibentuk pipih seperti bakwan dan dikukus selama sekitar 25 menit hingga harum.
Dalam keterangan resepnya, pengguna @Kuning_Gading menyebutkan, “Bakwan kukus tetap gurih dan cocok untuk camilan sehat saat berbuka,” sehingga dapat menjadi inspirasi menu takjil Ramadan yang praktis.
Resep Bakwan Kukus Campur Sayur
Resep kedua merupakan kreasi pengguna Cookpad @annisafebriani26 yang memadukan tepung tapioka dan tepung terigu untuk menghasilkan tekstur lebih kenyal.
Bahan yang diperlukan antara lain 12 sendok makan tepung tapioka, delapan sendok makan tepung terigu, satu buah wortel, enam buah buncis, dua batang bawang daun, satu sendok teh garam, dua siung bawang putih halus, setengah sendok teh merica, satu sendok teh kaldu bubuk, serta 100 ml air.
Proses pembuatannya dimulai dengan mengiris wortel dan buncis kecil-kecil. Selanjutnya, semua bahan dicampur hingga adonan kalis. Wadah kukusan diolesi minyak agar adonan tidak lengket, lalu bakwan dikukus selama 20 menit hingga matang.
Pengguna @annisafebriani26 dalam deskripsinya menyampaikan, “Bakwan kukus bisa jadi alternatif camilan tanpa gorengan, tetapi tetap nikmat,” yang menunjukkan bahwa inovasi ini menjadi pilihan bagi masyarakat yang mengurangi konsumsi minyak saat Ramadan.
Resep Bakwan Jagung Kukus Lezat
Variasi lain yang tidak kalah menarik adalah bakwan jagung kukus kreasi pengguna Cookpad @frielinggasit. Resep ini menghadirkan rasa manis alami jagung yang dipadukan bumbu rempah.
Bahan yang diperlukan meliputi satu buah jagung manis ukuran besar, satu batang daun bawang, satu butir telur, empat sendok makan tepung bakwan instan, serta 50 ml air. Bumbu halus terdiri dari satu siung bawang putih, tiga siung bawang merah, setengah sendok teh ketumbar, dan satu sentimeter kunyit.
Cara membuatnya dimulai dengan menyisir jagung dan mengulek kasar, kemudian menghaluskan bumbu. Semua bahan dicampur hingga rata sebelum dimasukkan ke cetakan yang telah diolesi minyak. Adonan kemudian dikukus sekitar 20 menit hingga matang, didinginkan, lalu dilepaskan dari cetakan.
Dalam keterangan resep, @frielinggasit menyatakan, “Bakwan jagung kukus tetap lembut dan gurih, cocok disajikan hangat sebagai takjil,” sehingga memperkuat bahwa menu ini dapat menjadi pilihan praktis saat berbuka puasa.
Nilai Edukasi dalam Memilih Takjil Sehat
Pemilihan menu takjil tidak hanya mempertimbangkan rasa, tetapi juga aspek kesehatan. Metode pengukusan dinilai mampu mengurangi kadar minyak berlebih yang biasanya terdapat pada gorengan. Selain itu, penggunaan sayur dan jagung dalam resep bakwan kukus memberikan tambahan serat yang bermanfaat bagi tubuh.
Dengan demikian, inovasi resep bakwan kukus dapat menjadi edukasi bagi masyarakat untuk tetap menikmati makanan favorit tanpa mengabaikan pola makan sehat selama Ramadan. Kehadiran berbagai resep juga membuka peluang kreativitas dalam mengolah bahan sederhana menjadi hidangan menarik.
Bacaan Doa Berbuka Puasa
Sebagai pelengkap momen berbuka, umat Muslim juga dianjurkan membaca doa sebelum menikmati takjil.
Allahumma laka shumtu wa bika aamantu wa ‘ala rizqika afthartu
Artinya: Ya Allah, untuk-Mu aku berpuasa, kepada-Mu aku beriman, dan dengan rezeki-Mu aku berbuka.
Doa tersebut menjadi pengingat bahwa momen berbuka bukan sekadar menikmati hidangan, tetapi juga bentuk syukur atas nikmat yang diberikan.
Bakwan Kukus, Alternatif Menu Takjil Ramadan
Inovasi resep bakwan kukus menunjukkan bahwa menu takjil Ramadan dapat disajikan lebih sehat tanpa mengurangi kelezatan. Beragam variasi seperti bakwan sayur, bakwan campur, dan bakwan jagung memberikan pilihan sesuai selera keluarga.
Selain mudah dibuat, bahan yang digunakan juga sederhana dan terjangkau, sehingga cocok bagi masyarakat yang ingin menyiapkan takjil sendiri di rumah. Dengan metode pengukusan, bakwan menjadi lebih ringan, tetap gurih, serta aman dikonsumsi sebagai camilan berbuka puasa.
Keberadaan resep-resep ini menjadi referensi praktis bagi masyarakat dalam menyiapkan menu takjil Ramadan yang sehat, variatif, dan tetap menggugah selera.
