Headline.co.id, Surabaya ~ Hilirisasi riset didorong Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek) untuk mengurangi ketergantungan Indonesia terhadap impor pangan dan bahan baku kesehatan. Dorongan itu disampaikan Direktur Jenderal Riset dan Pengembangan Kemdiktisaintek Fauzan Adziman dalam Industry Matching ASSIE IV 2026 di Surabaya. Kegiatan tersebut mempertemukan perguruan tinggi, industri, pemerintah, dan mitra usaha guna mempercepat pemanfaatan hasil penelitian menjadi produk yang menjawab kebutuhan masyarakat dan industri.
Fauzan menilai perguruan tinggi perlu mengarahkan riset pada persoalan nyata, termasuk defisit sejumlah komoditas pangan, ketergantungan bahan baku industri, serta kebutuhan produk kesehatan. Menurut dia, riset harus terhubung dengan kebutuhan pasar sejak awal agar dapat dikembangkan melalui validasi, produksi, hingga komersialisasi.
Kegiatan yang diselenggarakan Pusat Akselerasi Inovasi dan Bisnis (PASINBIS) Universitas Airlangga (UNAIR) itu menjadi forum untuk mempertemukan kebutuhan industri dengan kapasitas inovasi perguruan tinggi. Dalam keterangan tertulis yang diterima , Senin (9/11/2026), Fauzan menyebut ketergantungan impor masih terlihat pada sejumlah komoditas strategis.
Konten ini adalah Iklan dari Platform MGID. Headline.co.id tidak terkait dengan materi konten ini.
“Kebutuhan tersebut terlihat dari masih besarnya ketergantungan Indonesia terhadap impor sejumlah komoditas pangan dan bahan baku industri. Data proyeksi neraca pangan 11 komoditas tahun 2026 dari Kementerian Pertanian menunjukkan produksi bawang putih, kedelai, dan daging sapi/kerbau masih mengalami defisit,” ujar Fauzan.
Ketergantungan impor pangan membutuhkan riset terapan
Fauzan menerangkan, Indonesia masih mengimpor sekitar 4,4 juta ton gula mentah untuk kebutuhan industri, sekitar 80 persen bahan baku industri susu, serta 2,6 juta ton garam per tahun. Ketergantungan impor kedelai juga mencapai sekitar 95 persen dari kebutuhan nasional.
Menurut dia, kondisi tersebut menunjukkan bahwa penguatan ketahanan pangan tidak cukup dilakukan dengan meningkatkan produksi komoditas. Kemampuan mengolah bahan baku, teknologi produksi, serta sistem distribusi yang efisien juga perlu diperkuat.
“Kondisi tersebut menunjukkan bahwa penguatan ketahanan pangan tidak cukup hanya dengan meningkatkan produksi komoditas. Indonesia juga perlu memperkuat kemampuan mengolah bahan baku, mengembangkan teknologi produksi, serta membangun sistem distribusi yang lebih efisien,” terangnya.
Jawa Timur dinilai memiliki ruang pengembangan riset yang besar karena mempunyai kapasitas produksi sejumlah komoditas, seperti padi, gula, susu, dan garam. Perguruan tinggi di wilayah itu dapat mengembangkan benih dan bibit unggul, teknologi budidaya, inovasi pupuk dan nutrisi tanaman, mekanisasi pertanian, serta teknologi pascapanen dan pergudangan.
Riset yang dikembangkan di sepanjang rantai pasok diharapkan tidak hanya meningkatkan produktivitas, tetapi juga memperkuat nilai tambah komoditas dalam negeri. Dengan demikian, hasil penelitian dapat membantu mempersempit kesenjangan kapasitas produksi nasional dan kebutuhan industri.
Sektor kesehatan menjadi sasaran hilirisasi riset
Selain pangan, sektor kesehatan menjadi bidang strategis dalam upaya mengurangi ketergantungan terhadap produk impor. Kebutuhan tersebut terlihat dari persoalan kesehatan masyarakat, kebutuhan layanan medis, serta peluang pengembangan bahan baku obat dan teknologi kesehatan.
Di Jawa Timur, prevalensi stunting tercatat sebesar 14,7 persen pada 2024. Meskipun termasuk capaian yang relatif baik secara nasional, jumlah anak yang mengalami stunting masih mencapai 430.780 orang.
Provinsi itu juga mencatat 116.752 kasus tuberkulosis (TBC) pada 2024, tertinggi kedua secara nasional. Surabaya menjadi daerah dengan jumlah lokus TBC terbanyak di Jawa Timur, yakni 725 dari total 5.766 lokus.
Data tersebut menunjukkan bahwa kebutuhan riset kesehatan tidak hanya berkaitan dengan pengembangan produk medis. Riset juga diperlukan untuk mendukung pencegahan penyakit, meningkatkan kualitas layanan, dan menghasilkan solusi yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat.
Pada saat yang sama, belanja kesehatan nasional meningkat hampir dua kali lipat dalam satu dekade, dari Rp324,6 triliun menjadi Rp639,9 triliun pada 2025. Peningkatan itu mencerminkan kebutuhan layanan kesehatan yang terus berkembang sekaligus membuka peluang bagi industri dalam negeri untuk memperluas produksi produk kesehatan.
Ketergantungan impor bahan baku obat pada 2026 tercatat turun dari sebelumnya di atas 90 persen menjadi sekitar 70–80 persen. Sebanyak 35 jenis bahan baku aktif obat atau active pharmaceutical ingredients (API) juga telah diproduksi di dalam negeri.
Capaian tersebut menjadi pijakan untuk memperluas pengembangan produk kesehatan lainnya. Namun, produk biologis dan alat kesehatan masih menghadapi ketergantungan impor yang tinggi. Karena itu, penguatan produksi domestik membutuhkan kesinambungan riset, pengembangan teknologi, validasi produk, dan kemitraan industri.
Contoh hasil riset UNAIR masuk tahap produksi
Sejumlah penelitian perguruan tinggi menunjukkan bahwa riset dapat dikembangkan hingga tahap produksi dan dimanfaatkan masyarakat. UNAIR, misalnya, mengembangkan INAVAC atau Vaksin Merah Putih yang kemudian diproduksi PT Biotis.
Fakultas Kedokteran UNAIR juga mengembangkan AirBiliNest, perangkat fototerapi portabel untuk bayi dengan penyakit kuning. Perangkat tersebut telah diproduksi secara massal melalui kerja sama dengan mitra industri.
Di sektor pangan, UNAIR menghasilkan gelatin halal berbasis rumput laut yang berpotensi menjadi alternatif pengganti gelatin impor. Contoh itu menunjukkan kontribusi perguruan tinggi dapat melampaui publikasi ilmiah dan prototipe, hingga menghasilkan produk bernilai ekonomi.
Fauzan menekankan, hilirisasi riset harus dilakukan secara berkesinambungan, mulai dari penciptaan pengetahuan, pengembangan teknologi, validasi, pembuatan prototipe, penciptaan pasar, hingga komersialisasi. Keterlibatan industri sejak tahap awal diperlukan agar penelitian memiliki arah pengembangan yang sesuai dengan kebutuhan pengguna.
Melalui Industry Matching ASSIE IV 2026, Kemdiktisaintek mendorong kolaborasi yang lebih kuat perguruan tinggi dan industri. Kolaborasi dengan pemerintah dan mitra usaha diharapkan membuka peluang pendanaan, pengujian, produksi, serta perluasan pemanfaatan inovasi.
Dengan menjadikan persoalan impor pangan dan kesehatan sebagai arah pengembangan penelitian, perguruan tinggi diharapkan berperan lebih besar dalam membangun industri berbasis inovasi. Keberhasilan riset tidak hanya diukur dari temuan ilmiah, tetapi juga dari kemampuannya memperkuat produksi nasional, menciptakan nilai tambah, dan meningkatkan kemandirian Indonesia.
Dukung jurnalis Headline.co.id secara gratis Atau Berkontribusi Traktir KopiUntuk pengembangan Headline Media
Gambar tidak dapat dimuat.
![[Siaran Pers] Program Magang Nasional, Meutya Hafid Sambut Usulan Talenta Muda untuk Deteksi Judi Online dan Data Menara](https://www.headline.co.id/wp-content/uploads/2026/11/siaran-pers-program-magang-nasional-meutya-hafid-sambut-usulan-talenta-muda-untuk-deteksi-judi-online-dan-data.jpg)
