Headline.co.id, Tuban ~ Polres Tuban melakukan pengawasan ketat terhadap proses penyiapan dan distribusi Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) 01 Tuban. Langkah ini dilakukan pada Kamis (13/11/2025) untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan sebelum disalurkan kepada penerima manfaat.
Pengawasan ini mencakup seluruh tahapan, mulai dari pengelolaan bahan makanan, proses memasak, hingga pemorsian. Tujuannya adalah memastikan makanan yang diberikan kepada anak-anak sekolah memenuhi standar gizi, kebersihan, dan keamanan konsumsi. Pemeriksaan kualitas dan keamanan makanan dilakukan oleh ahli gizi melalui uji cita rasa (organoleptik), tekstur, tampilan, hingga takaran gramasi makanan.
Kabag SDM Polres Tuban, AKP Rukimin, yang juga Ketua Tim Kontrol Kualitas MBG, menekankan pentingnya pemeriksaan ini. “Anak-anak sekolah harus mendapatkan makanan yang layak, bergizi, dan aman untuk dikonsumsi,” ujar AKP Rukimin dalam keterangan resminya.
Selain itu, Tim Food Safety dari Seksi Dokkes Polres Tuban turut melakukan pemeriksaan fisik dan kimiawi. Pemeriksaan fisik meliputi tampilan, warna, dan rasa makanan, sementara pemeriksaan kimiawi bertujuan mendeteksi bahan berbahaya seperti formalin, nitrit, arsen, maupun sianida.
Pengawasan juga dilakukan pada proses pemorsian, penyajian, dan pengangkutan makanan di mobil pendistribusian. Hal ini untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan tetap terjaga hingga sampai kepada penerima di sekolah. “Kami pastikan setiap tahap penyiapan dan penyajian makanan dilakukan dengan standar yang ketat,” tegas Rukimin.
Polres Tuban memastikan bahwa kegiatan pengawasan ini dilakukan secara rutin untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan bergizi dari proses pengolahan hingga pendistribusian kepada penerima manfaat.
