Chef Nadya Putri Bagikan Resep Strawberry Shortcake yang Lezat di FHI 2024
Jakarta, Headline.co.id – Chef Nadya Putri, finalis ajang Masterchef Indonesia season 8, memperkenalkan resep Strawberry Shortcake yang menggugah selera pada pameran Indonesia Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2024 yang diadakan di JIExpo Kemayoran.
Dalam acara tersebut, jenama margarin BlueBand meluncurkan terobosan terbaru mereka, BlueBand Professional Plant-based Butter. Produk ini menawarkan alternatif pilihan yang sehat dan lezat dalam aplikasi memasak, memanggang, hingga menumis.
“BlueBand Plant-based Butter merupakan produk unggulan kami yang hadir dengan rasa yang luar biasa dan harga yang terjangkau,” ujar Ade Savitri, Marketing Director PT Upfield Consulting Indonesia. “Hemat hingga 30% dibandingkan produk sejenis,” imbuhnya.
Berikut resep Strawberry Shortcake yang dibagikan oleh Chef Nadya Putri:
Bahan-bahan:
Kue:
* 115 gram tepung terigu
* 110 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh ekstrak vanila
* 1/4 sendok teh garam
* 15 gram Blueband Butter, lelehkan
* 25 gram susu
* 1/2 sendok teh SP
* 4 butir telur
Krim:
* 400 ml Blueband Whipping Cream
* 45 gram icing sugar
* 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Sirup:
* 100 ml air
* 10 gram gula pasir
* Vanili sejumput
Buah strawberry segar
Cara Membuat:
1. Kue:
* Ayak tepung terigu, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
* Kocok telur dan SP hingga mengembang dan berjejak.
* Masukkan vanila, susu, dan margarin cair secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
* Campurkan campuran tepung secara bertahap sambil diayak dan dibalik menggunakan spatula. Aduk rata dengan teknik aduk lipat.
* Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
* Panggang selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya. Angkat dan biarkan dingin di rak kawat.
2. Sirup:
* Masak air dan gula pasir hingga gula larut. Tambahkan sedikit pewarna makanan merah dan ekstrak vanila. Aduk rata, lalu dinginkan.
3. Krim:
* Kocok whipping cream hingga kaku. Masukkan gula halus dan ekstrak vanila secara bertahap sambil terus dikocok.
4. Proses Akhir:
* Siapkan kue di atas piring saji, oleskan krim, hias dengan potongan buah strawberry segar, lalu siram dengan sirup di atasnya.
sumber: https://www.antaranews.com/berita/4228739/resep-strawberry-shortcake.
