Kunyit, Kencur, Temulawak: Rahasia Alami untuk Kesehatan yang Optimal
Jakarta – Sejak dahulu kala, kunyit, kencur, dan temulawak dikenal sebagai tanaman herbal yang kaya manfaat. Ketiganya telah menjadi bahan dasar utama dalam jamu tradisional seperti kunyit asam, beras kencur, dan temulawak.
Jamu Tradisional untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh
Kunyit asam, beras kencur, dan temulawak mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Beras kencur, misalnya, telah dipercaya dapat mengurangi pegal linu, memperlancar pernapasan, dan meningkatkan stamina.
Resep Jamu Tradisional
Jamu Kunyit Asam
* Bahan:
* 1 kg kunyit segar
* 1/4 kg asam jawa
* 1/2 kg gula kelapa
* Garam dan gula putih secukupnya
* Cara Pembuatan:
1. Kupas kunyit dan haluskan. Peras dan ambil air sarinya.
2. Rebus asam jawa dan kunyit parut hingga mendidih dan air berubah kuning.
3. Tambahkan gula kelapa dan garam. Aduk hingga mendidih.
4. Angkat dan saring.
Jamu Beras Kencur
* Bahan:
* 200 gram beras organik
* 1.500 ml air
* 50 gram kencur
* 15 gram jahe
* 4 mata asam jawa
* 300 gram gula kelapa
* 1/2 sendok teh garam
* 2 buah jeruk nipis
* 1 lembar daun pandan
* Cara Pembuatan:
1. Rendam beras semalaman.
2. Blender beras, kencur, jahe, dan air.
3. Masukkan campuran beras dan bumbu ke dalam panci.
4. Tambahkan gula kelapa, garam, asam jawa, dan air.
5. Rebus hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis.
6. Angkat dan saring.
Jamu Temulawak
* Bahan:
* 1 kg temulawak
* Garam secukupnya
* 3 liter air matang
* Cara Pembuatan:
1. Kupas temulawak dan haluskan.
2. Tambahkan garam dan air.
3. Rebus hingga mendidih.
4. Angkat dan saring.
Catatan Penting
Meskipun jamu tradisional memiliki banyak manfaat, konsultasikan selalu dengan dokter sebelum mengonsumsinya, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan lain.
sumber: https://www.antaranews.com/berita/4247075/cara-membuat-jamu-kunyit-asam-beras-kencur-temulawak.
