Headline.co.id, Banjarbaru ~ kembali mencatat prestasi gemilang di kancah nasional dengan memenangkan lomba ikan yang diadakan di Jakarta pada 5 Agustus 2026. Tim dari Banjarbaru berhasil meraih juara pertama berkat inovasi mereka dalam mengolah belut dan alpukat menjadi hidangan yang memukau para juri. Lomba ini diikuti oleh berbagai peserta dari seluruh Indonesia, yang masing-masing menampilkan kreasi unik berbahan dasar ikan.
Acara yang diselenggarakan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan ini bertujuan untuk mempromosikan kreativitas dalam pengolahan ikan serta meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat. Dalam lomba tersebut, tim Banjarbaru menampilkan hidangan yang menggabungkan belut dengan alpukat, menciptakan cita rasa yang unik dan menarik perhatian para juri. “Kami ingin menunjukkan bahwa bahan lokal seperti belut dan alpukat bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi,” ujar ketua tim Banjarbaru.
Keberhasilan ini tidak lepas dari persiapan matang yang dilakukan tim Banjarbaru. Mereka telah melakukan berbagai percobaan dan pengembangan resep selama beberapa bulan sebelum mengikuti lomba. Selain itu, dukungan dari pemerintah daerah dan komunitas setempat turut berperan dalam kesuksesan ini. “Kami sangat bangga dengan pencapaian ini dan berharap dapat terus berinovasi dalam pengolahan bahan pangan lokal,” tambah ketua tim.
Setelah kemenangan ini, tim Banjarbaru berencana untuk mengadakan workshop dan pelatihan bagi masyarakat setempat guna meningkatkan keterampilan dalam mengolah ikan. Langkah ini diharapkan dapat mendorong lebih banyak orang untuk mengonsumsi ikan dan memanfaatkan bahan pangan lokal secara kreatif. Dengan demikian, prestasi ini tidak hanya menjadi kebanggaan bagi Banjarbaru, tetapi juga menjadi inspirasi bagi daerah lain untuk terus berinovasi.
