Jahe Merah: Bumbu Istimewa dengan Segudang Khasiat
Headline.co.id, Jakarta – Jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) merupakan jenis jahe unggulan di Indonesia. Selain sebagai bumbu masakan, jahe merah juga menjadi bahan utama dalam beragam produk kesehatan karena memiliki kandungan senyawa yang lebih tinggi.
Ciri-cirinya yang khas membedakan jahe merah dari jenis jahe lainnya. Warna rimpang yang dominan hijau kemerahan, ukuran kecil dengan rimpang rata, serta serat yang lebih besar menjadi penanda mudah untuk mengenalinya.
Jahe merah juga kaya akan minyak atsiri, flavonoid, gingerol, paradols, dan shogaols. Kandungan ini menjadi kunci bagi khasiatnya yang melimpah. Berikut sederet manfaat jahe merah untuk kesehatan:
* Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Antioksidan dan nutrisi dalam jahe merah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga lebih tahan terhadap penyakit.
* Meredakan Peradangan dan Nyeri: Gingerol dalam jahe merah memiliki efek hangat yang efektif mengurangi peradangan dan nyeri, terutama pada sendi.
* Melancarkan Pencernaan: Ekstrak minyak jahe merah dapat menjaga saluran pencernaan dari bakteri penyebab diare dan membantu melancarkan pencernaan.
* Menurunkan Kolesterol: Penelitian menunjukkan bahwa jahe merah dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, serta meningkatkan kolesterol baik (HDL).
* Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker: Kandungan gingerol dalam jahe merah memiliki sifat antioksidan dan antikanker, sehingga dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
* Peningkatan Stamina: Jahe merah membantu meningkatkan aliran darah dan metabolisme, sehingga meningkatkan energi dan mengurangi kelelahan.
Dalam pemanfaatannya, jahe merah dapat diolah menjadi minuman herbal, bumbu masakan, atau bahan pembuatan produk kesehatan. Dengan mengonsumsi jahe merah secara tepat, kita dapat memperoleh manfaatnya bagi kesehatan dan kesejahteraan tubuh.
sumber: https://www.antaranews.com/berita/4247519/jahe-merah-ciri-ciri-dan-manfaat-bagi-kesehatan-yang-alami.
